Latihan Soal Biologi SMA Kelas 11 Bab 4: Makanan dan Mekanisme Pencernaan (bagian 2)

Soal

Seorang ilmuwan melakukan uji makanan menggunakan reagen Benedict untuk mengetahui kandungan gula dalam sebuah minuman suplemen. Setelah diuji, larutan tetap berwarna biru, yang menandakan tidak adanya gula dalam minuman tersebut. Jika minuman ini dikonsumsi secara rutin sebagai sumber energi utama, maka seseorang yang mengandalkannya akan mengalami gangguan yang ditandai dengan...
1. Penurunan massa otot dan tubuh menjadi lemah
2. Meningkatnya kadar lemak dalam tubuh
3. Penurunan kadar gula darah atau hipoglikemia
4. Gangguan pada metabolisme kalsium dalam tubuh
5. Terbentuknya jaringan lemak di sekitar organ tubuh
Lihat pembahasan
Jawaban Benar: C. Penurunan kadar gula darah atau hipoglikemia Penjelasan: Reagen Benedict digunakan untuk menguji keberadaan gula pereduksi dalam suatu larutan. Jika larutan tetap berwarna biru, itu berarti tidak ada gula yang terkandung dalam minuman tersebut. Gula merupakan sumber energi utama dalam tubuh. Jika seseorang hanya mengonsumsi minuman yang tidak mengandung gula sebagai sumber utama energi, tubuh akan kekurangan glukosa, yang dapat menyebabkan hipoglikemia (penurunan kadar gula darah). Gejala hipoglikemia meliputi lemas, pusing, keringat dingin, bahkan bisa menyebabkan kehilangan kesadaran.
Soal

Seorang dokter menyarankan pasien yang mengalami dehidrasi akibat muntah-muntah untuk mengonsumsi larutan rehidrasi oral. Larutan ini dibuat dengan mencampurkan ½ sendok teh garam dan 6 sendok teh gula dalam 1 liter air. Berdasarkan komposisinya, larutan ini dapat membantu mengatasi dehidrasi dengan cara…
1. Menggantikan cairan dan elektrolit yang hilang, serta menyediakan energi dari glukosa untuk mempercepat pemulihan tubuh.
2. Menstabilkan asam lambung dan mengurangi rasa mual dengan kombinasi garam dan glukosa yang menyeimbangkan pH lambung.
3. Mengaktifkan enzim pencernaan agar proses penyerapan nutrisi lebih efisien setelah tubuh mengalami dehidrasi.
4. Meningkatkan produksi sel darah merah dengan menyediakan mineral penting yang terkandung dalam garam.
5. Menetralkan racun dalam tubuh dengan kombinasi ion natrium dan glukosa yang mempercepat pengeluaran zat berbahaya.
Lihat pembahasan
Jawaban Benar: A. Menggantikan cairan dan elektrolit yang hilang, serta menyediakan energi dari glukosa untuk mempercepat pemulihan tubuh. Penjelasan: Larutan rehidrasi oral dibuat untuk menggantikan cairan dan elektrolit yang hilang akibat muntah atau diare. Garam dalam larutan ini mengandung natrium dan klorida yang membantu menahan cairan dalam tubuh, sedangkan glukosa berperan dalam proses penyerapan air dan elektrolit di usus serta memberikan sumber energi cepat bagi tubuh. Kombinasi ini efektif dalam mencegah dehidrasi dan membantu pemulihan pasien.
Soal

Seorang atlet sedang menjalani diet rendah karbohidrat untuk menurunkan berat badan dan meningkatkan kinerja fisiknya. Setelah beberapa minggu, ia mengalami kelelahan berlebihan, penurunan massa otot, dan peningkatan kadar keton dalam darah. Berdasarkan fungsi karbohidrat dalam tubuh, fenomena yang dialami atlet tersebut dapat dijelaskan dengan…
1. Tubuh mengalami kekurangan glukosa sebagai sumber energi utama, sehingga menggunakan lemak dan protein sebagai energi pengganti, menyebabkan ketosis dan kehilangan massa otot.
2. Penurunan konsumsi karbohidrat menyebabkan gangguan pada metabolisme lemak, sehingga tubuh lebih banyak menyimpan lemak sebagai cadangan energi daripada menggunakannya.
3. Kekurangan karbohidrat menyebabkan gangguan pada sistem pencernaan, karena tubuh tidak dapat menyerap serat dengan baik, yang berujung pada konstipasi dan masalah pencernaan lainnya.
4. Tubuh mengalami defisiensi protein akibat kekurangan karbohidrat, karena protein dipecah menjadi glukosa untuk mempertahankan kadar gula darah tetap stabil, menyebabkan gangguan fungsi otot.
5. Penurunan asupan karbohidrat meningkatkan produksi asam laktat di otot, yang menyebabkan kelelahan dan nyeri otot lebih cepat saat beraktivitas fisik.
Lihat pembahasan
Jawaban Benar: A. Tubuh mengalami kekurangan glukosa sebagai sumber energi utama, sehingga menggunakan lemak dan protein sebagai energi pengganti, menyebabkan ketosis dan kehilangan massa otot. Penjelasan: Karbohidrat adalah sumber energi utama bagi tubuh. Jika asupan karbohidrat berkurang, tubuh akan menggunakan cadangan glikogen, kemudian beralih ke lemak dan protein sebagai sumber energi. Pemecahan lemak yang tidak sempurna akan menghasilkan keton, yang dapat menyebabkan kondisi ketosis. Selain itu, tubuh juga dapat menggunakan protein sebagai sumber energi alternatif, yang berujung pada penurunan massa otot. Hal ini menyebabkan atlet mengalami kelelahan berlebihan serta peningkatan kadar keton dalam darah.
Soal

Seorang pasien mengalami dehidrasi berat akibat diare berkepanjangan. Akibatnya, pasien mengalami penurunan tekanan darah, kulit kering, dan gangguan fungsi ginjal. Berdasarkan fungsi air dalam tubuh, kondisi yang dialami pasien tersebut terutama disebabkan oleh…
1. Gangguan distribusi zat gizi dan oksigen akibat berkurangnya air sebagai pelarut dan pengangkut dalam tubuh
2. Ketidakmampuan tubuh dalam mengeluarkan zat sisa metabolisme akibat penurunan kadar air dalam organ ekskresi
3. Hilangnya fungsi air sebagai katalisator dalam reaksi metabolisme yang menyebabkan energi tubuh menurun drastis
4. Penurunan pelumasan pada persendian yang mengakibatkan kaku otot dan kesulitan bergerak
5. Gangguan regulasi suhu tubuh akibat ketidakmampuan tubuh dalam mempertahankan panas tubuh secara optimal
Lihat pembahasan
Jawaban Benar: A. Gangguan distribusi zat gizi dan oksigen akibat berkurangnya air sebagai pelarut dan pengangkut dalam tubuh Penjelasan: Air berperan penting sebagai pelarut dan pengangkut zat-zat gizi, oksigen, serta sisa metabolisme dalam tubuh. Ketika seseorang mengalami dehidrasi berat, volume darah menurun, menyebabkan tekanan darah rendah, serta menghambat distribusi nutrisi dan oksigen ke sel-sel tubuh. Hal ini juga mempengaruhi fungsi ginjal karena ginjal membutuhkan cukup cairan untuk menyaring zat sisa metabolisme. Kondisi ini dapat menyebabkan berbagai komplikasi serius, termasuk gangguan fungsi organ vital.
Soal

Seorang produsen makanan ingin menciptakan produk mi instan dengan warna yang lebih menarik, rasa yang lebih gurih, dan daya simpan lebih lama. Untuk itu, ia berencana menggunakan zat aditif sintetis dalam proses produksinya. Namun, ada kekhawatiran bahwa zat aditif tersebut dapat berdampak negatif pada kesehatan konsumen dalam jangka panjang. Berdasarkan pertimbangan tersebut, tindakan terbaik yang dapat diambil oleh produsen adalah...
1. Menggunakan zat aditif sintetis dalam jumlah yang lebih tinggi agar efeknya lebih optimal dalam meningkatkan kualitas produk
2. Mengkombinasikan zat aditif alami dan sintetis untuk mendapatkan hasil yang optimal dengan tetap mempertimbangkan keamanan konsumen
3. Menghindari semua jenis zat aditif agar produk lebih sehat meskipun berisiko kehilangan daya tarik warna, rasa, dan daya simpan
4. Mengganti zat aditif sintetis dengan zat aditif alami sepenuhnya meskipun harganya lebih mahal dan daya tahannya lebih rendah
5. Menggunakan zat aditif sintetis tanpa batasan karena sudah banyak digunakan dalam industri makanan dan diizinkan oleh peraturan
Lihat pembahasan
Jawaban Benar: B. Mengkombinasikan zat aditif alami dan sintetis untuk mendapatkan hasil yang optimal dengan tetap mempertimbangkan keamanan konsumen Penjelasan: Dalam industri pangan, penggunaan zat aditif sintetis memang umum digunakan karena efektivitasnya dalam meningkatkan warna, rasa, dan daya tahan makanan. Namun, beberapa zat aditif sintetis memiliki potensi efek samping jika dikonsumsi secara berlebihan dalam jangka panjang. Oleh karena itu, pendekatan terbaik adalah menyeimbangkan penggunaan zat aditif alami dan sintetis. Dengan cara ini, produsen tetap dapat meningkatkan kualitas produk tanpa mengabaikan aspek kesehatan konsumen.

← SebelumnyaBagian 1 Selesai →Bab lain di Biologi

Gratis — tolong sebarkan

Materi dan latihan di sini bisa dipakai siapa saja tanpa membayar dan tanpa mendaftar. Aplikasi Fitri Learning membawa semuanya ke HP, lengkap dengan nilai dan pembahasan, dan jalan tanpa internet setelah diunduh sekali.

Gratis, tanpa akunUnduh aplikasinya → Ilmu yang bermanfaatBagikan ke WhatsApp